肥大细胞在机体内发挥重要的作用,尤其是在肠道免疫方面。同时,肥大细胞分泌的儿茶酚胺和5-羟色胺可能与黑色素的合成具有重要关系。在其他很多动物体内都已经发现肥大细胞的存在,但在泰和乌骨鸡小肠中,还没有肥大细胞相关报道。本实验采用甲苯胺蓝改良染色的方法,鉴定泰和乌骨鸡小肠中的肥大细胞,并分析其分布特点,结果表明,肥大细胞主要分布于各段消化道黏膜上皮下方和黏膜固有层结缔组织,少量分布于肌层结缔组织和外膜结缔组织,肥大细胞也有沿血管周围分布的特点。从十二指肠到空肠、回肠,黏膜上皮下方和固有层中肥大细胞数量逐渐减少,在回肠黏膜上皮下方未发现肥大细胞的分布,而且肥大细胞中的颗粒,也是小肠上段十二指肠中最多。在三段小肠管壁血管周围皆有肥大细胞分布,在回肠环肌层中也发现单个肥大细胞的分布。十二指肠中较多的阳性细胞,提示肥大细胞在十二指肠中可能发挥重要的作用。本实验对泰和乌骨鸡小肠肥大细胞的研究,为评估泰和乌骨鸡的肠道免疫性能及从内分泌角度阐明泰和乌骨鸡大量合成黑色素的机理提供细胞学基础。