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中国现代茶文化的研究严重滞后于时代发展和茶业发展.以与时俱进带动一脉相承从而创新重组研究框架势在必行.关键是立足中国现代大茶业的发展实践,提升现代茶业大文化的价值取向,构建以人的健康与发展为中心茶学产业科技文化、茶业经营战略文化、茶品效用健康文化三位一体的研究框架.
以人的健康与发展为中心--中国现代茶文化的研究框架创新
【摘 要】
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中国现代茶文化的研究严重滞后于时代发展和茶业发展.以与时俱进带动一脉相承从而创新重组研究框架势在必行.关键是立足中国现代大茶业的发展实践,提升现代茶业大文化的价值取向,构建以人的健康与发展为中心茶学产业科技文化、茶业经营战略文化、茶品效用健康文化三位一体的研究框架.
【机 构】
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浙江省委党校 中国杭州
【出 处】
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第十届国际茶文化研讨会
【发表日期】
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2008年3期
其他文献
1990年以后,由于国际市场的需要,外销珠茶迅速发展,外销眉茶稳步前进,蒸青茶异军突起,使全省茶叶加工量迅速升至20万吨.在速溶茶的研制和茶叶中功能性成分、茶籽油、茶皂素的利用方面取得成效.21世纪,浙江的茶叶加工将由传统的加工发展到精深加工,使浙江的茶叶加工更上一层楼.
通过对"海上茶路"的挖掘和研究,确立宁波在"海上茶路"中的历史地位和重要作用,结合宁波茶业发展现状,提出"海上茶路"的现实展望,通过多种形式,进一步丰富和弘扬"海上茶路",营造茶为国饮的氛围,加快宁波茶产业的发展.
2007年对普洱茶来讲是大起大落的一年,同时也是值得茶文化工作者反思的一年.对普洱茶的宣传应坚持"三不"主义.在介绍普洱茶的历史时尤其不应当只注重于在古籍中去翻找出有关只言片语,而应当用浓墨重彩来大书特书现代普洱茶,歌颂当代茶人在传承历史的前提下,开拓创新、与时俱进的精神.对于茶的描述,要认证考证,不能以讹传讹.不同的茶类有不同的茶性和不同的风味,不能因为偏爱普洱茶就贬低其他茶类,不包容其他茶类,
通过对英国茶叶品牌"立顿"的分析,认为坚持大批量优良而稳定的质量是茶企业品牌建设的成功诀窍.结合中国茶叶品牌发展现状,借鉴普洱茶、铁观音以及浙江绿茶试点的经验,指出了茶叶品牌建设需要注意的问题,为我国茶叶走民族品牌道路提供参考.
文本介绍了福建乌龙茶、绿茶品种资源分布、收集保存及选育情况,并对乌龙茶的主要农艺性状进行了论述.针对福建省茶叶品种结构存在的问题,提出了因地制宜、调整结构的策略,提高福建茶叶的市场竞争力.
中国茶产业发展形势令人鼓舞,为使茶产业经济保持兴而不竭,盛而不衰,健康持续发展.对中国茶产业就深化传播茶文化,加快建设茶叶品牌,充分利用茶树资源,加强保护茶区生态,努力提高茶叶国际地位等问题.
本文主要分析了全省良种推广的现状及各地良种推广的差异.同时调查了名优绿茶良种的经济效益,各地良种茶经济效益差异明显,与茶叶品牌和市场的关系,认为良种良价,早茶高价是目前浙江省良种大面积推广的最主要动力.
名优绿茶主要分布在北纬30°附近,是茶树生长的"黄金线".从茶树生物学特性来看,它对外界自然环境有一定的要求,种茶地区可分最适宜区、次适宜区和不适宜区,对绿茶来讲,大体北纬27°-32°地带的气温、光照、相对湿度、降雨量等条件,属最佳适宜区.茶树对生长立地条件,特别对土壤要求微酸性,土层较深厚、肥沃的黄泥土、白沙土、黄筋泥最适宜种植,嫌恶盐碱土.浙江的气候和立地土壤条件,属于最适宜种茶地区,应根据
结合清代典籍、消费者口碑、动物试验、临床研究等多项措施,证明了普洱茶内的他汀类物质具有降脂、降胆固醇活性,可用于预防心肌梗死、脑梗死的功效.
把饮茶确定为一种全民的健康生活方式(不抽烟,少饮酒,常喝茶),以茶修德作为国人自觉的习俗,品茶味,悟茶道,在茶的滋养下,孕育"廉美和敬"的道德风尚,这是构建和谐社会的基础.茶叶是一种广谱的,对多种人体常见病有预防效果的保健食品,而其有效成分是茶多酚,这是一种高效低毒的自由基清除剂,能将引起人体病变的罪魁祸首剔除,许多病变就有可能有效防治.