【摘 要】
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研究原花青素对高脂膳食肥胖模型大鼠肠道菌群和肠通透性的调节作用,为原花青素抑制肥胖的机制提供新的线索.以高脂饲料喂养Wistar大鼠建立营养肥胖模型,灌胃葡萄籽原花青素6周.采用16S rRNA扩增子测序技术分析肠道菌群结构,主成分分析法(PCA)进行数据处理.D-乳酸法表征肠道通透性,HE染色表征肠粘膜微观形貌,并采用免疫荧光染色对肠上皮细胞紧密连接蛋白Occludin和ZO-1进行定量.低剂量
【机 构】
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北京工商大学食品学院 北京 100048
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
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研究原花青素对高脂膳食肥胖模型大鼠肠道菌群和肠通透性的调节作用,为原花青素抑制肥胖的机制提供新的线索.以高脂饲料喂养Wistar大鼠建立营养肥胖模型,灌胃葡萄籽原花青素6周.采用16S rRNA扩增子测序技术分析肠道菌群结构,主成分分析法(PCA)进行数据处理.D-乳酸法表征肠道通透性,HE染色表征肠粘膜微观形貌,并采用免疫荧光染色对肠上皮细胞紧密连接蛋白Occludin和ZO-1进行定量.低剂量[100mg/(kg·体重·d)]原花青素可以显著抑制大鼠肥胖；PCA分析显示,灌胃原花青素6周后,肠道菌群结构与高脂模型组分离,向正常组靠拢.和高脂模型组相比,原花青素组Bifidobacterium、Bacteroides、Aklcermansia丰度显著增加,其中肠道粘液层降解菌Akkermansia muciniphila增加70倍.原花青素组肠道通透性显著低于高脂模型组,与正常组无显著差异.原花青素组Occludin和ZO-1水平显著高于高脂模型组,与正常组无显著差异.黏液层是肠粘膜上皮细胞的主要物理屏障,帮助肠上皮细胞应对肠道内容物的复杂环境,有助于肠道保持正常通透性.原花青素可以促进高脂膳食诱导的异常肠道菌群结构向正常转变,其中黏液层降解菌Aklcermansia muciniphila丰度增加了70倍.因此,原花青素可能通过调节肠道菌群,修复肠道通透性,抑制肠道微生物等外界抗原诱导的慢性炎症反应.Alclcermansia muciniphila作为黏液层降解菌,是原花青素修复肠道通透性的原因还是结果,还有待进一步研究.
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