【摘 要】
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膜分离技术是以选择性透过膜为分离介质，当膜两侧存在某种推动力(如压力差、浓度差、电位差等)时，原料侧组份选择性地透过膜，从而达到分离、提纯的日的。它与传统过滤不同在于，膜可以在分子范围内进行分离，并且这过程是一种物理过程，不需发生相的变化和添加助剂。本文介绍了膜分离技术的特点，指出目前，以压力作为推动力的膜分离过程共有四种，按照过滤孔径由大到小的顺序排列依次是:微滤、超滤、纳滤、反渗透。并分析了不
【机 构】
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Hyflux凯能高科技工程(上海)有限公司
【出 处】
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2004年氨基酸、呈味核苷酸生产技术交流会
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膜分离技术是以选择性透过膜为分离介质，当膜两侧存在某种推动力(如压力差、浓度差、电位差等)时，原料侧组份选择性地透过膜，从而达到分离、提纯的日的。它与传统过滤不同在于，膜可以在分子范围内进行分离，并且这过程是一种物理过程，不需发生相的变化和添加助剂。本文介绍了膜分离技术的特点，指出目前，以压力作为推动力的膜分离过程共有四种，按照过滤孔径由大到小的顺序排列依次是:微滤、超滤、纳滤、反渗透。并分析了不锈钢膜分离技术在生物医药领域中的应用。膜分离技术作为21世纪最有发展前途的新型技术，在当今世界对技术及环保要求越来越高的今天，作为提高生产水平的清洁生产方式将是今后生物医药产品生产工艺改进的方向之一。
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L-色氨酸属于芳香族氨基酸，在生物体内存在严格的代谢调控机制，通过传统的诱变育种很难解除其复杂的调节系统，从而使得L-色氨酸的发酵生产水平一直很低(低于10g/L)。目前，世界上L-色氨酸生产仍以转化法为主，而且产量较低，难于满足世界需要。代谢上程这一新思路在L-色氨酸生产菌中的应用，大大提高了L-色氨酸的发酵产酸水平(可达30-50g/L)，其育种的高度定向性改善了过去诱变育种的复杂性。加速限速
L-苏氨酸是一种必需氨基酸，按世界粮农组织的标准计算，一克食品蛋白质中含苏氨酸40mg，占全部氨基酸的11％。欧美型食品中缺少苏氨酸，补充苏氨酸就能提高食品的营养价值。配合饲料也需要苏氨酸，因此近十年来，苏氨酸生产增长了5.3倍。本文指出国内外用传统育种方法的菌种产酸水平在30-40g/L;用基因工程方法的菌种产酸水平在80-90g/L。笔者通过对菌种、培养基等的分析，指出加入分泌基因的大肠杆菌构
氨基酸的分析方法有许多种，目前针对精氨酸的分析方法主要有坂口反应法、酶法以及基于层析法原理的高效液相色谱法(HPLC)。酶法对环境条件要求较高，不被普遍接受，可以说HPLC和氨基酸分析仪是目前氨基酸分析方法最有效的手段，坂口反应这种化学分析方法则正在逐步被淘汰。坂口反应原理：精氨酸分子中含有胍基，能与次氯酸钠或次溴酸钠及α-奈酚在氢氧化钠溶液中产生橙红色产物。此反应可以用来定性、定量地测定精氨酸含
L-亮氨酸，又称白氨酸，化学名为α-氨基异己酸，1819年Proust首先从奶酪中分离得到，后来Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物中得到其结晶，并定名为亮氨酸。L-亮氨酸是常见十八种氨基酸中的一种，也是人体八种必需氨基酸之一，另外由于L-亮氨酸和L-异亮氨酸、L-缬氨酸的分子结构中都含有一个甲基侧链而被称为支链氨基酸(BCAA)。本文介绍了L-亮氨酸的分子结构及其物理化学性质，简述了L-亮氨
目前味精的消费方式正在发生变化，味精作为终端消费的比例正在减少，而作为基料用于食品加工业和复合调味料的比例增加较快。作为基料的细分市场需求是小颗粒味精，大颗粒味精实属质量过剩。本文介绍了DTB型结晶器的概况，并指出为了克服味精间歇结晶的种种缺点，提高劳动生产率，降低生产成本，本公司开发了味精连续结晶新工艺。本工艺以DTB型连续结晶器为主体设备，辅之以加热器和表面冷凝器。DTB型结晶器是一种先进的连
好气发酵罐的研究从上世纪四十年代开始，经过半个多世纪的研究已经取得了一系列的成果，各种罐型出现很多，有学者将其归纳为四大类：机械搅拌型、气相连续型、水泵型、气升型。为克服机械搅拌罐存在的缺点，人们对气升式发酵罐的研究开发日益重视。主要实现的目标是:生产水平要高于或等于机械搅拌罐，要节省能源，从而降低发酵成本，提高产品的竞争力。本文对气升式发酵罐进行了具体分析，指出评价发酵罐技术性能的主要尺度是体积
随着味精消费市场需求的多元化，味精品种规格也不断丰富。细晶、粉面、泡粉等粉体商品味精以其易于溶解、使用方便的特点，深受消费者的喜爱，市场需求量与日俱增。同时，这种需求对于曾经一度以生产大、中、小晶体味精为主，采用气体流化床干燥的大部分北方味精生产厂家来说，粉体味精的干燥成为制约生产的因素之一。因为粉体味精干燥前的含水较晶体味精大，松散性差，流化床布风室的布风板孔容易被堵塞而造成效率低下，从而造成压
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如何高效率地分离提纯精制是赖氨酸生产中一个重要课题。曾经有过沉淀法，有机溶剂抽提法，电渗析法和离子交换吸附法等方法，但绝大多企业选择了离子交换分离的办法，因为该法的赖氨酸收率高，纯度好。然而，传统的固定床离子交换吸附分离，树脂及化学试剂消耗量大，废水排放量大，操作比较复杂，连续离子交换色谱分离技术的应用，克服了上述缺点，在实践中取得了很好的效果。本文简述了该技术的工作原理，对其特点进行了讨论，指出
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