目的：课题组前期调查研究了幽门螺杆菌感染与龋病之间的关系，结果表明有龋组幽门螺杆菌的检出率高于无龋组的检出率，所以本课题深入地从细菌层面研究幽门螺杆菌对龋病相关细菌变异链球菌和血链球菌生物膜及胞外多糖的影响，以便进一步了解幽门螺杆菌在龋病发生发展中的影响。方法：由于幽门螺杆菌培养条件苛刻，所以本课题采用幽门螺杆菌稳定期的液体培养物的上清夜来研究其对变异链球菌和血链球菌生物膜及胞外多糖的影响。采用酶标仪测24小时生长曲线研究幽门螺杆菌上清夜对变异链球菌和血链球菌浮游生长的影响，平板计数法研究研究幽门螺杆菌上清夜对单菌种生物膜的影响，荧光原位杂交法来研究幽门螺杆菌上清夜对变异链球菌和血链球菌双菌种生物膜的影响，硫酸蒽酮法研究其对不可溶性胞外多糖的影响，共聚焦激光扫描显微技术研究对生物膜和胞外多糖的影响。结果：幽门螺杆菌上清夜对变异链球菌及血链球菌浮游生长无明显作用，但是变异链球菌和血链球菌生物膜的形成和胞外多糖的产生均有抑制作用，而且对血链球菌的抑制作用明显高于变异链球菌。结论：幽门螺杆菌的检出率与龋病相关，也与对龋病相关细菌的生物膜有影响，幽门螺杆菌通过打破口腔中变异链球菌和血链球菌的生态平衡，导致变异链球菌成为优势菌群来促进龋病的发生发展。