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食品安全是当今社会最受公众关注的话题之一，其法律规制的实施要进行科学的风险分析，风险交流是风险分析体系的重要组成部分，是贯穿于风险分析全过程的，在实践中发挥着重大的作用。但中国当前的食品安全风险交流方面还存在着一些问题，食品安全信息没有得到及时准确的交流沟通，公众对政府缺乏信任，因此政府应该加大对食品安全风险交流的投入，完善我国的食品安全风险交流制度，构建有效的风险交流机制。