民以食为天，食以安为先，食品安全关乎国计民生。但是近些年来，国内食品事故频发，这不仅危害消费者的健康，也削减了企业的竞争力，阻碍了行业的发展，食品安全因此成为公众关注的焦点。在此背景下，第三方食品追溯平台应运而生。它具有完整性、唯一性、方便性、准确性、易操作性和可信性等优点，采用了B/S、C/S相结合的方式，可以实时在线地生成食品的生产信息。它是搭建消费者、食品企业和监管部门之间的桥梁，通过二维码(QRCode)通道为消费者展示食品信息，并为各个区域监管部门提供监督管理入口，实现产品信息的透明化。企业通过加入第三方食品追溯平台，能够实现全产业链的可监控，实现产品的可追踪可溯源，这不仅是保障食品安全的有力工具，也是实施风险防范的利器。本文主要讨论了第三方食品追溯平台的概念，产生的背景，总结了它的优势以及技术要点，并在此基础上阐述了第三方食品追溯平台的出现对于目前我国食品安全现状各方面的影响。