【摘 要】
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本实验旨在确定即食海参中具有群体感应现象的腐败菌及产生的信号分子种类。以从即食海参中分离得到的5株腐败菌为材料，采用两种生物传感菌紫色杆菌CV026和根癌农杆菌KYC5
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本实验旨在确定即食海参中具有群体感应现象的腐败菌及产生的信号分子种类。以从即食海参中分离得到的5株腐败菌为材料，采用两种生物传感菌紫色杆菌CV026和根癌农杆菌KYC55((pJZ372) (pJZ384) (pJZ410)) 筛选出具有群体感应现象的腐败菌，根据16SrRNA基因对它们进行分子生物学鉴定；结合薄层层析法(TLC-biosensor)和高效液相色谱质谱联用法(HPLC-MS)检测群体感应信号分子酰基高丝氨酸内酯类化合物(AHLs)的种类。结果显示：5株腐败菌种有2株能产生信号分子，分别属于不动杆菌属和哈夫尼氏菌属。不动杆菌属能产生N-己酰基-高丝氨酸内酯(C6-HSL)和N-癸酰基-高丝氨酸内酯(C10-HSL)两种信号分子；哈夫尼氏菌能产生三种信号分子，分别为N-丁酰基-高丝氨酸内酯(C4-HSL)、N-己酰基-高丝氨酸内酯(C6-HSL)和N-辛酰基-高丝氨酸内酯(C8-HSL)。
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