重庆是中国人口最多、面积最大的特殊直辖市，全市总人口3300万人，是“菜篮子”产品的消费大市和生产大市。市委、市政府坚持把“菜篮子”工程作为民生产业、富民产业，作为重要支柱产业培育，促进了全市“菜篮子”产业健康发展，保障了城乡人民生活需要，促进了农民群众增收致富。 重庆市认真落实“菜篮子”行政首长负责制，在稳定发展肉、禽、蛋、奶、鱼等产业的同时，着力发展蔬菜产业，蔬菜播面不断扩大，产量稳步增长，菜农收入日益提高。一是基地规模不断壮大。2010年，全市蔬菜种植面积58.933万公顷，总产量884万吨，超过粮食成为全市第一大宗农产品，面积和产量位居全国大城市第一位。近3年，蔬菜面积和产量年均分别增长15.5％、15.7%，是全国种植面积和产量连续增长最快的省市之一。以常住人口计，人均蔬菜占有量464千克，超过全国平均水平。蔬菜外销超过100万吨，黔江区、武隆县被确定为全国供港蔬菜基地。二是加工能力不断提高。鲜菜加工率达20.4%，居西部第一。榨菜、火锅调料的配套原料种植基地和精加工规模居中国首位。“涪陵榨菜”成功上市，成为全国加工蔬菜第一股，在中国第三届商标节上被评为最具竞争力的地理标志商标，评估价值超100亿元，其传统制作技艺被列为国家非物质文化遗产保护名录。三是质量效益不断提升。2010年，全市蔬菜初级产品产值220亿元，亩均产值2491元，比上年增加207元。蔬菜产业对农民增收的贡献率超过15%，达到800元左右。蔬菜产业吸纳了全市30%左右的农业劳动力。蔬菜行业有“中国驰名商标”2个、地理证明商标4个、绿色和有机食品32个。全市蔬菜农残综合抽检合格率连续五年稳定在96%以上。主要采取了以下措施:以基地建设为重点.优化生产布局；以科技推广为支撑.提升产业效益；以市场营销为抓手。稳定蔬菜价格；以全程监管为保障，确保质量安全。 在新形势下，大力发展以蔬菜为重点的新一轮“菜篮子”工程，是促进工业化、城镇化和农业现代化协调发展的客观需要，是构建统筹城乡发展、满足城乡居民消费结构升级的内在要求。重庆作为中国规划发展的五大中心城市之一，发展蔬菜产业的优势明显，前景广阔。 当前及今后一个时期，重庆市将立足实际，以市场为导向，以科技为动力，以效益为核心，以质量安全为重点，以增加农民收入为目标，完善区域布局，优化种植结构，健全产业体系，全面提升蔬菜产业的市场竞争力。到2015年，全市蔬菜种植面积达到73.333万公顷，总产量达到1800万吨以上，实现初级产品产值300亿元，流通销售环节增值400亿元，从蔬菜种子到蔬菜加工销售的全行业综合产值形成1000亿级产业链。把重庆打造成为我国重要的冬季蔬菜优势产区和高山蔬菜基地、全球最大的榨菜种植加工基地和火锅调料加工基地，把蔬菜培植成重庆农业的第一支柱，实现由蔬菜生产大市向蔬菜强市的跨越。 加快蔬菜产业发展，建设蔬菜产业强市，必须突出工作重点，采取强有力的工作举措：建设菜园.增强“菜篮子”保障能力；抓好营销，促进蔬菜产销衔接；注重科技。推进蔬菜产业提质增效；强化监管，确保市民吃上“放心菜”；畅通信息。积极引导蔬菜生产供应。