【摘 要】
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目的：探讨龙须菜硫酸多糖(sulfated polysaccharide from Gracilaria lemaneiformis,GLSP)在抗原刺激的小鼠模型和细胞模型中的抗过敏作用.方法：以龙须菜为原料,通过热水浸
【机 构】
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集美大学食品与生物工程学院 厦门市海洋功能食品重点实验室 福建省海洋功能食品工程技术研究中心 水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心 福建厦门361021
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目的：探讨龙须菜硫酸多糖(sulfated polysaccharide from Gracilaria lemaneiformis,GLSP)在抗原刺激的小鼠模型和细胞模型中的抗过敏作用.方法：以龙须菜为原料,通过热水浸提、旋转蒸发、乙醇沉淀得到粗多糖,进一步采用DEAE-cellulose 52层析柱纯化得到GLSP.利用甲壳类主要过敏原原肌球蛋白(TM)对Balb/c小鼠进行腹腔注射和灌胃,建立过敏反应小鼠模型,以及通过RBL-2H3和KUS12细胞模型,研究GLSP的抗过敏作用；通过蛋白质组学方法研究GLSP的抗过敏作用机理.结果：经DEAE-cellulose 52层析柱纯化得到152kDa含11.26％硫酸根的GLSP.GLSP能够降低小鼠血清中TM特异性的IgE和IgG1,抑制小鼠肥大细胞释放肥大细胞蛋白酶和组胺,从而显著缓解TM致敏的小鼠过敏反应症状,并能够抑制Th2细胞极化,促进调节性T细胞功能.通过RBL-2H3细胞实验得知,GLSP能够显著抑制过敏标记物,包括β-氨基己糖苷酶、组胺、活性氧和过敏反应相关的细胞因子(IL-4和TNF-α)；同时GLSP能够降低KU812细胞表面CD63和CD203c的表达；最后发现GLSP主要通过抑制Syk和MEK3/6-p38MAPK信号通路起到影响KU812细胞激活的作用.讨论：GLSP通过免疫抑制作用缓解小鼠过敏反应症状,通过抑制Syk和p38 MAPK信号通路抑制过敏反应效应细胞的激活,从而可知GLSP可以用于预防或治疗过敏反应疾病.
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