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会议论文
茶业加工中的危害分析
茶业加工中的危害分析
来源 :第一届HACCP理论和应用研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yhmlivefor53
【摘 要】
:
首先介绍了"茶叶加工中的危害分析"的背景情况,提到欧洲中小企业的HACCP管理.重点分析了污染物和农药,报道了茶叶的培育、茶叶品种包括草药茶类以及世界的茶生产情况,对镰刀
【作 者】
:
W.J.德库
刘全卫
邢露
【机 构】
:
安徽出入境检验检疫局
【出 处】
:
第一届HACCP理论和应用研讨会
【发表日期】
:
2002年期
【关键词】
:
茶业
加工中
茶叶品种
中小企业
危害分析
生产情况
镰刀菌属
污染物
欧洲
农药
管理
茶类
草药
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首先介绍了"茶叶加工中的危害分析"的背景情况,提到欧洲中小企业的HACCP管理.重点分析了污染物和农药,报道了茶叶的培育、茶叶品种包括草药茶类以及世界的茶生产情况,对镰刀菌属进行了比较详细的分析,最后着重分析了茶叶加工中的HACCP研究内容.
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