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中国发酵工业协会有机酸分会第十五次行业大会和中国食品科学技术学会柠檬酸分会、中国发酵工业协会有机酸分会技术委员会(以下简称学会)九届三次会议，经过中国发酵工业协会有机酸分会积极的组织筹备，在有关各单位的协助下召开了。笔者代表学会九届理事会向到会的领导、代表和来宾同志们表示热烈的欢迎，并对大力支持和赞助本次大会的单位和同志们表示衷心的感谢。笔者代表学会向大会作技术工作和学会工作的报告。