论文部分内容阅读
Regional Network for Agricultural Engineering and Machinery
【出 处】
：
第二届果蔬加工技术与产业化国际研讨会
【发表日期】
：
2001年6期
其他文献
Agaricus Bisporus Cultivation Technology Research for High Production & Quality With Simple Facility
会议
中国已成为世界果品生产大国,果品栽培面积、果品栽培面积、总产量均居世界首位.但是与发达国家相比,还存在多方面差距.面对即将入世所带来的机遇和挑战,我国果业必须借鉴巴西等国经验,以果品深加工为龙头,调整果品产业结构,改革产业运作体制,加强科技信息支撑,组建大型果业集团,以技术、质量、规模和价格等优势参与入世竞争,使我国果业早日走上科学化、规范化、规模化、国际化道路.
本文研究了苹果套袋栽培技术,苹果果实套袋着色机理,套袋果实内容物变化规律,套袋技术方法,提高套袋苹果内在品质,套袋苹果的贮藏效果;提出了加快推进苹果套袋产业化对策.
本文分析了山东省果树保护地栽培的历史与现状,介绍了保护地栽培的设施结构,保护地设施的环境因子调控以及不同树种的保护地栽培及效益,介绍了保护地栽培的几个关键技术.
采用“物理护色——蒸汽熟化,微波——热风联合干燥、灭菌,多头秤式在线连续充氮包装”等先进技术和设备,构成自动化生产线,可实现原味果粮兼用红薯干的自动化生产.产品保留了红薯完全、天然风味和营养,尤其突出了红薯优异的抗癌保健特性,既可作为休闲保健果脯食用,也可作为主粮食用,提高了红薯的商品价值,为红薯加工工业化、主粮化奠定了基础,产品达到国际卫生水平.
本文利用正交实验法选择出最佳工艺条件,以不同品种樱桃酿制出原酒,佐以具保健功效的芳香性植物浸提液,经下胶澄清、过滤、热处理、冷处理、成熟,制出色泽艳丽、酸甜适口、浓淡适宜、果香、酒香与植物芳香融合,典型性强,饮后神情目明、身轻气爽、胃肠舒适的樱桃补酒.