目前各种消毒剂已经广泛应用于食品工业、环境和动物养殖中,这可能引起细菌耐消毒剂耐药性的产生和发展.在不同的研究中用于调查消毒剂抗菌活性的方法差异性很大,从而导致比较起来较为困难.本研究比较了琼脂稀释法和肉汤微量稀释法两种方法测定4种季铵盐化合物(QACs)对食源性和动物源性病原菌的抗菌活性.通过PCR检测了季铵盐的耐药基因,并分析其基因型与表型之间的潜在关系.结果表明,MIC值随试验菌株、测试方法以及季铵盐种类的不同而存在差异.在革兰氏阴性菌株中,无论是哪一种测试方法,肺炎克雷伯氏菌对4种季铵盐都表现为最耐药,其次是沙门氏菌,最后是大肠杆菌.两种方法的一致性较好,其一致性表现对季铵盐类消毒剂分别是BC (75％)、CTPC (98.3％)和CTAB(100％).在所有的革兰氏阴性菌株中,90％带有消毒剂耐药基因的qacEA1的菌株对CTAB的MIC值都是512 mg/L.qacE△1基因与高水平消毒剂MIC之间显著相关(P＜0.05).此外,两种测试方法中,不管是革兰氏阳性菌还是革兰氏阴性菌,DDAC的杀菌效果在4种消毒剂中最强.该研究是第1次比较了琼脂稀释法和肉汤微量稀释法两种方法测定季铵盐类消毒剂抗菌活性.在将来的研究中,迫切需要一种标准化方法用于评估季铵盐抗菌活性.