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ChinaGAP标准是在全球食品安全意识日益提高的背景下，由国家认监委提出并起草的一个操作性强的农产品生产标准，其主要适用于食品链中源头的生产。本文结合ChinaGAP标准的基本原理：HACCP原理，对苹果种植过程存在的食品安全危害进行识别、评估，并设计相应的控制措施，以提高苹果生产质量。
苹果种植基地关键控制点分级研究
【摘 要】
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ChinaGAP标准是在全球食品安全意识日益提高的背景下，由国家认监委提出并起草的一个操作性强的农产品生产标准，其主要适用于食品链中源头的生产。本文结合ChinaGAP标准的基
【机 构】
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国家认监委认证认可技术研究所北京100020江西出入境检验检疫局南昌330000中国质量认证中心甘肃评审中心兰州730020
【出 处】
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2009良好农业规范国际论坛
【发表日期】
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2009年7期
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