【摘 要】
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对铺地竹叶子中总黄酮含量、酚酸含量及其抗氧化活性的季节性变化规律进行研究。本试验于每月5日对同一片铺地竹定时定点采取叶样，分别用NaNO2-Al(NO3)比色法、Folin-Cioc
【机 构】
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浙江农林大学,农业与食品科学学院,浙江 临安 311300
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对铺地竹叶子中总黄酮含量、酚酸含量及其抗氧化活性的季节性变化规律进行研究。本试验于每月5日对同一片铺地竹定时定点采取叶样，分别用NaNO2-Al(NO3)比色法、Folin-Ciocalteu试剂还原比色法测定总黄酮、酚酸含量，用DPPH法和FRAP法测定抗氧化活性。结果显示，铺地竹叶子中总黄酮含量全年变化在为1.29%～2.10%，1月最高，5月最低；酚酸含量全年变化为0.12%～0.74%，7月最低，11月最高。竹叶对DPPH自由基的半抑制浓度(IC50)变化在2340.50～284.08μg/mL之间，还原力FRAP值在234.57～422.87umol/L之间，抗氧化性能均在5月份最弱，12月份最强。不同季节铺地竹叶子中总黄酮、酚酸含量及其抗氧化活性变化规律具有相似性，秋冬季节普遍高于春夏季。总黄酮含量与DPPH自由基清除能力相关系数为0.6139，与还原力相关系数为0.7771，显示出较大的相关性。铺地竹叶子确定最佳采收期为10～12月，以秋冬季节为宜。
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