【摘 要】
：
目的：研究植物甾醇预防高脂饮食性大鼠脂质代谢紊乱的作用以及对体脂含量的影响.方法：选用40只雄性SD大鼠，随机分为4组：基础对照组(基础饲料喂养)、高脂模型(高脂饲料喂养)和植物甾醇低剂量组(高脂饲料+ 100mg/kg植物甾醇)、植物甾醇高剂量组(高脂饲料+200mg/kg植物甾醇)，实验6周后测定体重、血脂、肝脏脂肪含量以及体脂含量.结果：与高脂模型组相比，植物甾醇高剂量组大鼠的体重增加量明显
【机 构】
：
上海交通大学医学院营养系 上海200025
【出 处】
：
中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
论文部分内容阅读
目的：研究植物甾醇预防高脂饮食性大鼠脂质代谢紊乱的作用以及对体脂含量的影响.方法：选用40只雄性SD大鼠，随机分为4组：基础对照组(基础饲料喂养)、高脂模型(高脂饲料喂养)和植物甾醇低剂量组(高脂饲料+ 100mg/kg植物甾醇)、植物甾醇高剂量组(高脂饲料+200mg/kg植物甾醇)，实验6周后测定体重、血脂、肝脏脂肪含量以及体脂含量.结果：与高脂模型组相比，植物甾醇高剂量组大鼠的体重增加量明显减少(P＜0.05)，植物甾醇低、高剂量组大鼠的睾周和肾周脂肪以及肝脏脂肪含量均显着降低(P＜0.05)，植物甾醇能明显降低大鼠TC、TG、LDL-C(P＜0.05)，但对HDL-C水平影响不明显.结论：植物甾醇具有预防高脂饮食性大鼠脂质代谢紊乱的作用，同时高剂量植物甾醇还减少了大鼠体重增加和体脂含量.
其他文献
Memory impairment is considered to be one of the most prominent consequences of aging.Dete rioration of memory begins in advance of old age in animals, including humans.Thus, it is extremely impor tan
Objective:This study was attempted to determine the effects of marine collagen peptides(MCPs) on glucose and lipid metabolism and markers of three metabolic nuclear receptors,peroxisome prolifera tor-
目的：研究5-核苷酸抗疲劳作用.方法：160只SPF级雄性ICR小鼠，随机分为4组，设立空白对照组、5-核苷酸低、中、高剂量组(分别为0.04g/kg.bw、0.16g/kg.bw和0.64g/kg.bw).30天后，测定各纽小鼠负重游泳时间、血清尿素氮、肝糖原、血乳酸等指标.结果：5-核苷酸中、高剂量组均可显着延长小鼠负重游泳时间(P＜0.05)，并减少小鼠不负重游泳前及游泳后0min和20mi
本文对来源于乳酸克鲁维酵母的β-半乳糖苷酶的转糖苷反应进行了研究,以果糖作为半乳糖基受体合成益生元低聚糖.本研究发现,除了目前已知的乳果糖外,另一种二糖也是主要反应产物,并首次对其特性进行表征.反应液进行分离纯化后,根据液质联用谱图,一维及二维核磁谱图完成了主要产物的结构鉴定,异构乳果糖(β-D-半乳吡喃糖基-(1→1)-D-果糖)和乳果糖(β-D-半乳吡喃糖基-(1→4)-D-果糖)是转糖苷反应
纤溶豆豉是接种Bacillus subtilis DC33的新型大豆发酵食品,本文研究评价了饲喂该纤溶豆豉的效果.在小鼠腰背部皮下注射1％角叉菜胶溶液诱发小鼠尾静脉血栓,制备动物血栓模型,灌胃、自由饮用纤溶豆豉提取液给不同分组的试验小鼠,分别于饲喂5d、10d、15d后眼眶静脉丛采血测定其血液学指标.结果表明,实验组A(灌胃豆豉浸提液的模型小鼠)、对照组B(饲喂鼠粮的模型小鼠)、对照组C(饲喂鼠粮
目的：探讨从红车轴草分离的7种异黄酮(biochanin A,formononetin,genistein,daidzein,caly cosin,pratensein,irilone)对脂多糖诱导的多巴胺能神经元损伤的保护作用.方法：利用脂多糖(LPS)建立多巴胺能神经元损伤的细胞模型,利用液闪测定法测[3H]DA摄取力评价多巴胺能神经元的功能,利用免疫组织化学技术进行酪氨酸羟化酶(TH)染色观
以四川眉山养殖川鲶为试验材料,试验鱼体长为(33.0±3.6)cm,体重为(235.0±69.6)g,采用常规生化分析方法对肌肉营养成分进行了分析,对其营养品质进行了评价.结果表明,川鲶肌肉中蛋白质、脂肪、灰分和水分含量分别为17.20％±0.50％、2.83％± 0.07％、1.22％±0.05％和78.83％±0.58％；肌肉中含有18种氨基酸,总量为79.07±2.09(％,干基),其中8种
The purpose of this study was to evaluate the supplemental effect of marine collagen peptide in clinical nutrition support in postoperative patient.The subjects were recruited from a group of patients
由于薯蔓黄酮具有广泛的生物活性,本文以薯蔓为原料,采用溶剂法对薯蔓中黄酮进行提取和定性分析.通过比较不同溶剂对薯蔓中黄酮的提取效果,确定最佳提取溶剂.通过对乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度单因素试验确定最佳单因素水平并做正交试验,并确定以乙醇提取薯蔓黄酮类化合物的最佳工艺条件.采用分光光度法测定提取率、颜色反应和紫外-可见光谱对其进行定性分析.最佳提取工艺参数为：乙醇体积分数60％,料液比为1
为了研究五种蜂花粉醇提物的抗氧化能力,将五种蜂花粉在最佳条件下进行醇提,得到的醇提物通过测定其对DDPH自由基(DPPH-)、羟基自由基(-OH)、超氧阴离子自由基(O 2-)、亚硝酸盐的清除效果以及还原力,研究其抗氧化活性。结果表明：五种蜂花粉的抗氧化活性均小于Vc,除荷花蜂花粉外其它四种蜂花粉醇提物的抗氧化活性均大于BHT,并且抗氧化活性的大小与醇提物的质量浓度呈正相关；五种蜂花粉均可以作为优