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研制开发了乙醇浓度监测仪，并对其在酵母生产中的应用情况进行了考察，结果表明，采用乙醇浓度反馈流加培养方式，细胞产率和发酵活力可分别达到０．４１６ｇ／ｇ和９８０～１１００ｍｌ，显示出良好的应用前景。
乙醇浓度监测仪的研制及其在酵母生产中的应用
【摘 要】
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研制开发了乙醇浓度监测仪，并对其在酵母生产中的应用情况进行了考察，结果表明，采用乙醇浓度反馈流加培养方式，细胞产率和发酵活力可分别达到０．４１６ｇ／ｇ和９８０～１１００ｍｌ，显示出良好的应用前景。
【机 构】
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轻工大学生物工程学院环境生物技术研究室,无锡轻工大学信息与控制
【出 处】
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第八届全国生物化工学术会议
【发表日期】
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1998年期
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