论文部分内容阅读
对酸处理、酶制剂处理以及中草药提取剂在杂粮鲜湿面的保鲜效果上应用进行初步研究。结果表明，酸处理、酶制剂处理对杂粮鲜湿面有一定的保鲜效果，但效果不理想;酸处理对保持鲜湿面面条的形状有较好效果;ZC-1、ZC-2中草药提取液结合酸和酶制剂综合处理效果明显。
杂粮鲜湿面中草药保鲜实验初探
【摘 要】
：
对酸处理、酶制剂处理以及中草药提取剂在杂粮鲜湿面的保鲜效果上应用进行初步研究。结果表明，酸处理、酶制剂处理对杂粮鲜湿面有一定的保鲜效果，但效果不理想;酸处理对保持鲜
【机 构】
：
山西省农业科学院农产品综合利用研究所
【出 处】
：
第二届中国杂粮产业化发展论坛
【发表日期】
：
2005年期
其他文献
以兰化NBR3308为研究对象,在一定的混炼时间和转子转速下,依次设定哈克流变仪混炼初始温度为40℃,50℃,60℃,70℃和80℃,考察其对胶料的加工性能、物理机械性能以及动态性能
以大蒜粉作胶粉改性沥青的降粘剂，采用布氏粘度计测试了不同胶粉用量＋不同大蒜粉用量的改性沥青粘度，还测试了添加大蒜粉后胶粉改性沥青的软化点、针入度和延度等性能，并讨论了降
本文就市场经济下的小米商品品质的概念、生产影响因素及提高技术进行了阐述，并就提高小米商品品质的若干育种思路进行了探讨。
分别研究了硫黄硫化体系中硫黄和TMTD用量对三元乙丙橡胶(EPDM)/三元尼龙(PA)硫化胶的硫化特性、力学性能、耐热空气老化性能和耐油性能的影响。结果表明,随着硫化剂用量的增
燕麦麸皮经过膨化、脱脂、酶解、离心分离得到燕麦膳食纤维提取液，加入脱脂奶粉、低聚糖，再配以稳定剂、酸味剂、香料等，制成一种酸甜适中，具有奶香味燕麦纤维保健饮料。
谷子(小米)既是我国的传统食品，又是我国农产品出口的重要商品。因为谷子(小米)的营养成分非常丰富，具有很好的食用及药用价值，所以对谷子进行育种、生产、加工产业化势在必行。
研究了采用过氧化物硫化时乙二醇二甲基丙烯酸酯(EDMA)、三烯丙基异氰脲酸酯(TAIC)和硫黄等对EPDM性能的影响。结果表明,加入助硫化剂能明显加快硫化速度,并提高硫化程度;加
杂粮作物品种繁多，在本地区群众比较熟悉的种植面积较大的有赤小豆、绿豆、豌豆、荞麦等(以下简称杂粮)。本文主要介绍了杂粮中的赤小豆、绿豆、豌豆、荞麦的营养成分和医疗保
据橡胶助剂网消息，三井化学试制出了设想用于汽车电气零部件的密封材料以及燃料电池密封垫圈的液状 EPT 橡胶（三元乙丙橡胶），并在“人与车科技展2014”上展出。
研究了碳纳米管对硅橡胶力学性能、导电性能和导热性能等的影响。结果表明,随着碳纳米管用量的增大,硅橡胶硫化胶的硬度和定伸应力均逐渐升高,拉伸强度和撕裂强度先升高后降