本文分析了目前葡萄酒生产中所采用的酒石稳定检测及处理方法的优缺点。指出采用食品添加剂(如：羧甲基纤维素钠)可以有效稳定酒石，简化处理步骤，降低葡萄酒生产成本。
讲述了红葡萄酒中主要的色素物质及其它们在酒中的存在方式，同时还论述了影响红葡萄酒色泽的因素，得出了酿造干红葡萄酒的最佳工艺条件。
本文对酒类酒球菌SD-2a在冷冻干燥过程中所使用的保护剂进行了研究，筛选出了保护效果良好的保护剂。
The effect of applying biological organic fertilizer(BOF)on bacterial wilt incidence of tomato and soil microbial community under continuous cropping was studi
本文对法国、美国和中国东北三种不同来源的橡木制品分别进行了红葡萄酒浸泡试验，并测定了不同浸泡时期葡萄酒的总酚、单宁及其他酚类物质的含量。结果表明：用不同来源橡木制品
固液浸取是应用溶剂将固体原料中的可溶性组分提取出来的单元过程。广泛应用于化学及食品工业。以天然物质为原料，用浸取法可以得到有机物质。本文分析了干红葡萄酒浸取体系、
姚晨答《南方人物周刊》问 人物周刊:你对自己的现状满意吗? 姚晨:工作上满意,生活上不满意。因为忙于工作,亏欠家人太多了。 人物周刊:你今天取得的成就,有什么样的心得可以与他人分享? 姚晨:做好本分,其他的交给命运。 人物周刊:对你父母和他们成长的年代,你怎么看?你理解他们吗? 姚晨:在我父母的年代,物质没那么丰富,但精神世界更纯粹一些,我很感激他们,从小到大的家庭教育让我在当今这个时
如同电影《穿prada的女魔头》所描绘的那样,要想成为国际顶级时尚杂志的女主编,绝对要有过人的资本以及独特的个人魅力。《Cosmopolitan》主编Kate WhiteKate White是《Cosmo
本文介绍了乳酸菌冷冻干燥过程中所使用的保护剂种类，并且对其作用机理进行了阐述，同时对基因工程在乳酸菌冷冻干燥中的应用进行了初步探讨。
近年来，基因工程技术在葡萄遗传育种中得到了应用，葡萄遗传再生体系方面取得的进展和一些基因成功地转入葡萄品种，为进一步的葡萄基因工程研究打下了良好的基础。成功的转化方法