【摘 要】
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本研究目的旨篩選肉骨粉分解能力強之菌株,並探討飼糧中添加肉骨粉發酵產物對白肉雞生長性狀之影響.以肉骨粉平盤分解圈及OPA水解率試驗,篩選生長迅速且具有水解肉骨粉能
【出 处】
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第12届两岸三地优质鸡的改良生产暨发展研讨会
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本研究目的旨篩選肉骨粉分解能力強之菌株,並探討飼糧中添加肉骨粉發酵產物對白肉雞生長性狀之影響.以肉骨粉平盤分解圈及OPA水解率試驗,篩選生長迅速且具有水解肉骨粉能力之菌株,將表現最佳之5株菌,分別命名為M1、M2、M3、M4、M5,以肉骨粉基質進行大型固態發酵(接菌量5％、基質水分調整至40％、發酵2天後以55℃烘乾、粉碎即為發酵產物).以280隻公母各半1日齡白肉雞,逢機分置於飼糧中添加5％魚粉組、5％未發酵肉骨粉組及5％M1、M2、M3、M4、M5菌株之發酵肉骨粉組,每處理4重複,每重複10隻,飼養期35天,飼料與飲水採任食.結果顯示,於0-21天時,M4組顯著較未發組改善體增重8.4％(P＜0.05),而於0-35天時M1組可較未發酵組及魚粉組改善體増重5％之趨勢(P＜0.4).綜上所述,M1及M4菌株之發酵產物組具有促進白肉雞生長之功用,具有取代魚粉之潛力.
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