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本试验以榆黄蘑为试材,研究了不同品种丝瓜的伤流液对食用菌的保鲜效果.结果表明:丝瓜伤流液能明显抑制榆黄蘑的代谢活性,延长贮藏期.浓度为75﹪的有棱丝瓜伤流液保鲜效果最好.10℃下贮藏到12d时,碳损失仅是对照的52.7﹪,失重仅为对照的36.99﹪.菌盖开裂、颜色变化、腐败变味等变质性状的出现,比对照推迟6～8d.