【摘 要】
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本实验研究了饲料中硒水平对日本沼虾(Macrobrachium nipponense)幼虾生长、抗氧化性能和硒蛋白表达的影响，并确定了日本沼虾幼虾对硒的适宜需求量.以酵母硒为硒源，配制6组
【机 构】
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湖州师范学院生命科学学院,浙江省水生生物资源养护与开发技术研究重点实验室,浙江 湖州 313000
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本实验研究了饲料中硒水平对日本沼虾(Macrobrachium nipponense)幼虾生长、抗氧化性能和硒蛋白表达的影响，并确定了日本沼虾幼虾对硒的适宜需求量.以酵母硒为硒源，配制6组硒添加量分别为0、0.20、0.40、0.60、0.80、1.20 mg/kg的半纯化饲料(实测值分别为0.11、0.31、0.47、0.59、0.88和1.17 mg/kg)饲喂初始体重为(0.133±0.003)g的日本沼虾幼虾8周.结果发现：各硒添加组虾的存活率显著高于0 mg/kg组(P＜0.05)，添加组间差异不显著(P＞0.05)；虾的增重率及特定生长率随着饲料硒水平的增加而增加，在0.40～0.60 mg/kg组达到最高，且显著高于0 mg/kg组(P＜0.05)，而后呈下降趋势.当饲料硒的添加量为0.2～0.6 mg/kg时，虾肝胰腺中谷胱甘肽含量(GSH)，肝胰腺谷胱甘肽还原酶(GR)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、总超氧化物歧化酶(SOD)及血清酚氧化酶(PO)活性高于其它各组，且显著高于0和1.20 mg/kg组(P＜0.05).随饲料硒水平的升高，虾肝胰腺中硒蛋白H(SelH)、GPx和硫氧还蛋白还原酶(TrxR)mRNA表达水平也呈现出先升高后下降的响应趋势，分别在0.40、0.40和0.80mg/kg组达到最高，且显著高于0和1.20 mg/kg组(P＜0.05).结果表明：饲料中添加适量的硒(0.20～0.60mg/kg)对虾的生长和抗氧化、免疫性能和硒蛋白表达具有显著地促进作用，硒缺乏或过量具有抑制效应.以增重率和肝胰腺GSH-Px活力为评价指标可得出日本沼虾幼虾对硒的适宜需求量分别为0.54和0.52mg/kg.
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