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2-去氧葡萄糖(2-DG)，非代谢型天然稀有六碳糖D-葡萄糖类似物，既有醛糖共有理化性质，也有其特殊理化性质。2-DG可用D-葡萄糖、D-甘露糖、D-阿拉伯糖及D-氨基葡萄糖等为原料，经化学方法修饰制备，但各种方法均有其相应缺陷，迄今尚未能实现工业化生产。2-DG是多种天然抗生素及抗癌剂结构成分，具有抗病毒、抗菌、抗癌、抗衰老、止血及止痛等，多种生理药理效应，在医药、食品及化妆品领域有广泛应用前景。具有重要糖生物学与糖医学意义。