【摘 要】
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目的：评价沙葱(Allium Mongolicum Regel)提取物抑制实验小鼠高脂血症形成和降低血脂水平的作用.方法：采用高脂饲料建立高脂血症小鼠动物模型.用昆明种雌性小鼠随机分为对
【机 构】
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上海海洋大学食品学院 上海201306
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛
论文部分内容阅读
目的：评价沙葱(Allium Mongolicum Regel)提取物抑制实验小鼠高脂血症形成和降低血脂水平的作用.方法：采用高脂饲料建立高脂血症小鼠动物模型.用昆明种雌性小鼠随机分为对照组、空白组、沙葱剂量组和治疗组,剂量组的高脂饲料分别添加0.025 mL/g、0.075mL/g、0.15mL/g的沙葱提取物(相当于0.25g、0.75g和1.5g新鲜沙葱),分别为低剂量组、中剂量组和高剂量组,治疗组的高脂饲料中添加0.15mL/g的沙葱提取物(相当于1.5g新鲜沙葱).实验持续1 0周,每2周采血一次,检测血脂相关指标,计算对照组、空白组、沙葱剂量组和治疗组的动脉粥样硬化指数(AI)和血脂综合指数(LCI).实验结果：用高脂饲料成功建立高脂血动物模型.从第二周开始,相对于空白组小鼠,低、中、高剂量处理组小鼠TC、TG、LDL-C、AI、LCI值均有不同程度的降低.在第六周,高剂量组与空白组相比TC、TG、LDL-C、AI、LCI分别降低了36.25％、58.79％、37.78％、54.98％、78.61％.关于治疗作用,在第八周,相对于空白组沙葱高脂饲料已显著降低高脂血症小鼠的TC、TG、LDL-C、AI、LCI,在第十周降幅分别达到了19.42％、38.59％、46.43％、30.1 1％、72.43％.结论：沙葱提取物可有效抑制高脂饲料小鼠血浆中TC、TG、LDL-C、AI、LCI的升高,并对小鼠高脂血症有显著的治疗效果,有可能预防并减少动脉粥样硬化的发生.
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