抗菌肽(Antimicrobial peptides)是广泛存在于生物界的一类活性肽.这种内源性的抗菌肽经诱导而合成,在机体抵抗病原的入侵方面起着重要的作用,更被认为是缺乏特异性免疫功能生物的重要防御成分.本文主要从抗菌肽的分类、作用机理、抗菌活性、在饲料上应用及前景方面进行综述.抗菌肽具有广谱抗菌活性，其对革兰氏阳性菌和阴性菌都有很好的抑制和杀灭作用，但一般而言，对革兰氏阴性菌的抗菌活性比革兰氏阳性菌要强。Maisetta等对人的β-防御素-3 (hBD-3)进行的抗菌试验发现，人β-防御素-3对金黄色葡萄球菌、化脓性链球菌等革兰氏阳性致病菌，铜绿假单胞菌、大肠杆菌、放线菌等革兰氏阴性致病菌均具有较强的杀伤作用。Thouzeau等对企鹅的β-防御素-2(Spheniscins-2，Sphe-2)研究表明，其具有广谱的抗菌活性，对肠道杆菌如大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌等具有很强的抗菌活性。国内很多学者对抗菌肽的抗菌活性也进行了深入研究。徐进署等研究发现，极低浓度的蟾种类的特异性抗菌肽-蛙皮肽(Magainin)就能杀死革兰氏阳性菌和阴性菌、真菌以及原生动物。马卫明等检测了猪小肠抗菌肽对鸡大肠杆菌、鸡白痢沙门氏菌、猪致病性大肠杆菌自然分离株、鸡致病性大肠杆菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、猪致病性沙门氏菌、绿脓杆菌、鱼致病性嗜水气单胞菌等的抑制作用。结果发现，猪小肠抗菌肽对以上细菌均有不同程度的抑制作用，杀菌率59.5％～98.5%不等。