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目的 分析383例食物不耐受患者血清中14种食物不耐受特异性IgG抗体分布水平，了解食物不耐受检测在临床中的应用价值，为临床诊治提供理论依据.方法 收集2013年4月至2014年4月383例样本，均来自临床症状明显的患者，采用酶联免疫吸附法(ELISA)半定量检测血清中14种食物过敏原特异性IgG水平.结果 383例试验者中有277例出现食物特异性IgG升高，阳性率为72.3％.14种食物有不同程度的不耐受率，其中对鸡蛋，牛奶较高，分别为60.1％和38.4％.另外，鸡蛋和蟹两种食物阳性率存在性别差异(P＜0.05).儿童组与青壮年组和老年组之间对鸡蛋、牛奶、蟹不耐受性整体比较也存在显著统计学差异(P＜0.05)，青壮年组与老年组间比较无统计学差异(P＞0.05).结论 人群中食物不耐受患者血清中存在特异性IgG抗体，而食物特异性、性别因素和年龄因素对食物耐受程度都有一定的影响；通过食物不耐受血清特异性IgG抗体检测可以为由食物引起的过敏性疾病的诊断、预防、治疗提供更多的理论支持.