【摘 要】
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采集了辽宁葫芦岛地区10个大菱鲆养殖场的13份配合饲料样品和4份冰鲜野杂鱼样品,利用微波消解-电感耦合等离子体-质谱法(ICP-MS)检测样品中11种微量元素Cu、Zn、Fe、Mn、Co、
【机 构】
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中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,哈尔滨150070
【出 处】
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2015年水产品质量安全学术研讨会
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采集了辽宁葫芦岛地区10个大菱鲆养殖场的13份配合饲料样品和4份冰鲜野杂鱼样品,利用微波消解-电感耦合等离子体-质谱法(ICP-MS)检测样品中11种微量元素Cu、Zn、Fe、Mn、Co、Se、Cr、Pb、Cd、Hg、As的含量.结果表明:11种微量元素在大菱鲆配合饲料中的平均浓度顺序为Fe(719mg kg-1)＞Zn(122mg kg-1)＞Mn(32.4mg kg-1)＞Cr(8.35mg kg-1)＞Cu(7.31mg kg-1)＞Se(1.48mg kg-1)＞Pb(0.503mg kg-1)＞Cd(0.462mg kg-1)＞Co(0.422mg kg-1)＞Hg(0.036mg kg-1).除Cr外,配合饲料中微量元素水平显著高于冰鲜鱼(P＜0.01);饲料质量评价结果显示,大菱鲆配合饲料中微量元素含量的变异程度比较稳定,潜在有毒元素Pb、Cd、Hg、As的含量均低于水产配合饲料安全限量,且大多数必需元素的最低含量均高于推荐剂量;同冰鲜野杂鱼对比结果表明,配合饲料能够为大菱鲆生长提供更为充足的必需元素,但Fe、Cr、Se存在超标现象.
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