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蛋白组学是后基因组时代的一个重要组成部分,差异蛋白质组学旨在依据样本在不同状态或不同外界条件作用下所表达的蛋白质的不同来达到鉴定、筛选蛋白质的目的,寻找差异位点,绘制差异蛋白质谱.本文综述了差异蛋白组学的定义、样品的制备技术、蛋白质分离方法及各自优缺点、蛋白质的鉴定及分析、蛋白质组信息学及其差异蛋白组学在畜牧兽医中的应用.