【摘 要】
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本实验的目的是评价在饲料中用大豆磷脂油替代鱼油对军曹鱼生长、体成分、免疫指标和脂肪酸组成的影响。用大豆磷脂油分别替代饲料中0%、40%、60%、80%、100%的鱼油,配制成5
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本实验的目的是评价在饲料中用大豆磷脂油替代鱼油对军曹鱼生长、体成分、免疫指标和脂肪酸组成的影响。用大豆磷脂油分别替代饲料中0%、40%、60%、80%、100%的鱼油,配制成5种等氮等能的饲料,每种饲料一个处理,每处理三重复,每重复一个网箱,每个网箱放30尾鱼,鱼的初始均重为15g,每天投喂2次至饱食,实验期8周。实验结果表明:各处理组间增重率、饲料系数、体成分、血清中的TBARS和血清溶菌酶无显著差异(P>0.05)。肝脏脂肪酸组成直接反映饲料脂肪酸组成,肌肉脂肪酸则近似反映饲料脂肪酸组成。肌肉中亚油酸和亚麻酸的含量随饲料中磷脂油含量的升高而线性增加,但DHA的下降则比较缓慢。大量的鱼油被替代会导致必需脂肪酸缺乏而降低军曹鱼肉质品质。
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