【摘 要】
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研究了木质纤维树脂对膜处理后的茶提取液,制备低咖啡碱高儿茶素的茶多酚中试生产工艺。应用超声波提取技术、超滤膜和木质纤维树脂柱分离方法对茶多酚进行提取、分离纯化,并
【机 构】
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浙江经贸职业技术学院应用工程系; 浙江大学茶学系; 浙江省茶叶集团茶叶研究所有限公司;
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研究了木质纤维树脂对膜处理后的茶提取液,制备低咖啡碱高儿茶素的茶多酚中试生产工艺。应用超声波提取技术、超滤膜和木质纤维树脂柱分离方法对茶多酚进行提取、分离纯化,并运用高效液相色谱仪筛选工艺参数,最后用喷雾干燥方法制得产品。结果表明:经超声波提取,超滤膜的分离,柱平衡及洗脱,洗脱液经纳滤旋转浓缩再进行喷雾干燥,得到的干态产品经检测得出:40%洗脱液中咖啡碱含量为0.607%,EGCg含量为60.7%,儿茶素总量为86.95%,得率为7.0%的低咖啡碱高儿茶素的产品,同时10%洗脱液的咖啡碱含量为26.6%,EGCG含量16.5%,儿茶素总量为23.7%,得率为7.3%的高咖啡碱低儿茶素产品,两者相加总的得率为14.3%,为真正实现绿色茶多酚的生产技术提供参考。
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