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膳食纤维产品己经成为食品原料和添加剂最重要的种类之一。随着膳食纤维产品的不断研发、技术改革，该类产品越来越庞大和精细化，在食品中添加应用的选择面也越来越广。本文介绍了膳食纤维在食品中添加的重要性和添加膳食纤维食品的市场现状，浅谈了食品中添加膳食纤维的参考和食品中添加膳食纤维对检测的需求。
膳食纤维在食品中的应用及检测需求
【摘 要】
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膳食纤维产品己经成为食品原料和添加剂最重要的种类之一。随着膳食纤维产品的不断研发、技术改革，该类产品越来越庞大和精细化，在食品中添加应用的选择面也越来越广。本文介绍
【机 构】
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上海博程生物科技有限公司
【出 处】
：
膳食纤维与人体健康及应用技术研讨会
【发表日期】
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2009年期
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