壳聚糖海藻酸钠可食用保鲜膜的制备工艺研究

来源 :2016中国环境科学学会学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaobeisc
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以海藻酸钠和壳聚糖为成膜主料,以甘油作为增塑剂,司班20作为乳化剂,对以上四种成分分别进行单因素试验.测定20组配比下复合膜的厚度、拉伸强度、水蒸气透过系数、溶胀度、水溶性、透光率等性能,得出单因素试验下的各组分的最佳含量.即壳聚糖为1.5%,海藻酸钠2.0%,甘油0.8%,司班20为0.3%.
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