“老字号”龙井茶品牌保护与提升探讨

来源 :第十五届国际茶文化研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tianzhihen1234
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杭州狮、龙、云、虎、梅“老字号”龙井茶,有着深厚的历史和细分品目,对其的保护也面临着现实挑战.多年来,杭州市、西湖风景区管委会采取多种举措,对西湖龙井茶一级保护区龙井茶品牌实施有效保护管理,取得了实效.
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茶诗是指以茶为主题或包含茶字、茶意的诗,是茶文化吸收、融合或向诗中浸渗而形成的成果.中晚唐时期是中国茶诗的急剧发展期.在此期间,茶诗受唐代诗歌发展的影响,产生了山水田园风格的茶诗、清雅高逸的大历茶诗、韩愈派不平则鸣的抒情茶诗、元白派写实茶诗以及晚唐偏重怀古、隐逸的茶诗.这些各具风格的茶诗是中华茶文化的重要组成部分,极具欣赏价值和研究意义.
为了挽救中国茶叶在国际市场中的命运,中国首个茶业海外考察团曾于20世纪初被派往印度与锡兰进行调查.实则早在1879年,“近代游历印度第一人”黄楙材即记述了印度茶业的概况、广阔的发展空间以及印度茶对中国茶的可能威胁.遗憾的是,由于黄楙材的记述混杂于对印度的整体描绘之中,更因为当时朝野人士关注于政权命运与领土安危,其记述未能发挥惊醒茶业相关人士的作用.
本文在已有研究的基础上,对茶马古道概念和路线问题进行梳理,提出自己的见解,尝试对茶马古道所包含的物质文化意义和精神文化意义进行归纳和分析.
北苑茶文化最早起源于福建,历经闽国和南唐两代的发展,逐渐形成体系,并在宋代进一步发展成熟,形成独具特色的点茶文化.北苑茶文化以建茶为核心,以点茶和斗茶为主要表现形式,对后世历朝和当代茶饮文化的发展都有着深远的影响.
唐代诗人白居易的60多首茶诗中,提及很多茶器和饮茶方法.结合近年来出土文物和唐宋时期的绘画作品,将它们进行比对,有助于人们更好地了解这些茶器的功用,增加诗与画的艺术体味,从而对唐代文人们重视研究饮茶情趣和讲究茶用具品质的社会风习有更加深刻的理解.
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