【摘 要】
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1.新食品安全法→企业管理上的挑战①国家出台新版《食品安全法》，制定了四个最严原则，即最严标准、最严格监管、最严肃问责以及最严处罚，希望以国家法条的形式来约束食品企业的经营者和供应商.②整个食品产业链条的参与者要按照"预防为主、风险管理、全程控制、社会共制"十六字方针来进行食品安全风险管理.2.问题点悄然改变，企业如何应对食品安全新局面①食品安全风险关注点逐渐从化学性风险转向生物性风险.
【出 处】
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2016第五届中国食品安全高峰论坛
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1.新食品安全法→企业管理上的挑战①国家出台新版《食品安全法》，制定了四个最严原则，即最严标准、最严格监管、最严肃问责以及最严处罚，希望以国家法条的形式来约束食品企业的经营者和供应商.②整个食品产业链条的参与者要按照"预防为主、风险管理、全程控制、社会共制"十六字方针来进行食品安全风险管理.2.问题点悄然改变，企业如何应对食品安全新局面①食品安全风险关注点逐渐从化学性风险转向生物性风险.
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