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骆驼肉酱的开发前景
骆驼肉酱的开发前景
被引量 : 0次 | 上传用户:xiaodixi000
【摘 要】
:
骆驼肉肉质鲜美,高蛋白,低脂肪,低胆固醇的营养食品。酱制品作为一种调味品在我国有着久远的历史,有着极强的市场潜力。驼肉酱的开发,可增加驼肉产品的种类。可以在一定方面
【作 者】
:
朝格苏力德
吉日木图
【机 构】
:
内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室; 内蒙古骆驼保护学会; 内蒙古骆驼研究院;
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
骆驼肉
酱
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骆驼肉肉质鲜美,高蛋白,低脂肪,低胆固醇的营养食品。酱制品作为一种调味品在我国有着久远的历史,有着极强的市场潜力。驼肉酱的开发,可增加驼肉产品的种类。可以在一定方面提高牧民的经济效益,加快当地经济。
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