【摘 要】
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以豆渣、苹果渣为发酵基质,以酿酒酵母、黑曲霉和里氏木霉为发酵菌株,筛选出最佳菌种配比,探讨了不同接种量、时间、基质水分、温度对混合渣发酵生产饲料蛋白的影响.结果表明:最佳的发酵工艺参数为：菌种配比为5:1:2,在接种量1％,培养48h,基质含水量65％,发酵温度为30℃时,发酵产物中粗蛋白的质量分数从15.87％提高到19.83％.
【机 构】
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中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所,甘肃兰州730050 兰州理工大学生命科学与工程学院,甘肃兰州
【出 处】
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中国草学会饲料生产专业委员会第九届代表大会暨第十八次学术研讨会
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以豆渣、苹果渣为发酵基质,以酿酒酵母、黑曲霉和里氏木霉为发酵菌株,筛选出最佳菌种配比,探讨了不同接种量、时间、基质水分、温度对混合渣发酵生产饲料蛋白的影响.结果表明:最佳的发酵工艺参数为：菌种配比为5:1:2,在接种量1％,培养48h,基质含水量65％,发酵温度为30℃时,发酵产物中粗蛋白的质量分数从15.87％提高到19.83％.
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