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该文实验了在酪氨酸苯丙氨酸存在下测定色氨酸的一种新方法。在ＰＨ＝１１的介质中，用硫脲作淬灭剂，可消除酪氨酸苯对丙氨酸的干扰，以２２１ｎｍ的激发波长，在３６５ｎｍ处测量色氨酸的荧光强度，色氨酸在０．００８￣０．０２μｇ／ｍｌ之间成线性关系，线性回归方程为Ｃ＝０．０００５Ｆ－０．００２４，相关系数为０．９９９１，试验了共存离子的影响，用０．００１ｍｏｌ·Ｌ〈’－１〉的作浸取溶液，测定了苹果中色氨酸的含量，回收率在９５．６３￣１００．５之间，相对标准偏差为１．４５℅，方法简单快捷。