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随着中国国民经济的快速发展,人们的生活不断改善,医疗条件和饮食消费能力大大提高.但与此同时,也出现了很多影响大众健康甚至对将来国民生存构成威胁的一些问题,如食物消费与膳食结构的不合理、日益普遍的营养失衡以及营养学理论不能很好与应用实践结合等问题.对此,笔者提出通过实施国民营养与健康的教育来改善现状,建议建立由学校教育体系、餐饮业行动导向体系、政府服务推进体系组成的健康教育工作体系，并通过一系列相互关联的推进性工作进行我国营养教育工作。