【摘 要】
：
本文研究了壳聚糖对镉铅混合溶液中镉离子和铅离子的吸附情况,探讨了pH、温度、反应时间、壳聚糖添加量和金属离子初始浓度等因素对其吸附性能的影响。结果表明,分别在pH4和pH5～6壳聚糖对Cd2+和Pb2+的吸附能力最佳,综合考虑取溶液初始pH5.33作为最优pH;温度对壳聚糖的吸附影响较小;壳聚糖对混液中cd2+、Pb2+的吸附是随着反应时间的延长而增大的;随着壳聚糖添加量的增加,其对Cd2+、Pb
【机 构】
：
水产品深加工广东普通高校重点实验室,广东海洋大学食品科技学院 广东 湛江 524088
【出 处】
：
“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会
论文部分内容阅读
本文研究了壳聚糖对镉铅混合溶液中镉离子和铅离子的吸附情况,探讨了pH、温度、反应时间、壳聚糖添加量和金属离子初始浓度等因素对其吸附性能的影响。结果表明,分别在pH4和pH5～6壳聚糖对Cd2+和Pb2+的吸附能力最佳,综合考虑取溶液初始pH5.33作为最优pH;温度对壳聚糖的吸附影响较小;壳聚糖对混液中cd2+、Pb2+的吸附是随着反应时间的延长而增大的;随着壳聚糖添加量的增加,其对Cd2+、Pb2+的吸附能力也增强;随着初始金属离子浓度的增加,对Cd2+的吸附也增大,而对Pb2+的吸附降低。壳聚糖对混液中Cd2+、Pb2+的动力学吸附符合Lagergren方程二级吸附模型,壳聚糖对混液中Pb2+的热力学吸附符合Langmuir吸附方程。结论:在混合溶液中,壳聚糖对Pb2+的选择吸附性高于Cd2+的。
其他文献
为利用微生物以解决鱼露的快速发酵问题,本实验采用平板透明圈法初筛、摇瓶复筛,从半年鱼露发酵液中筛选到一株产蛋白酶乳酸菌T1。考察其生理生化性质、酶学特性,并添加入鱼露发酵液中进行发酵试验。结果显示:经形态特征观察,初步鉴别T1乳酸菌为芽孢杆菌属(Bacillus sp.);其最适生长温度为32℃,pH为5.5;所产蛋白酶酶活最适温度为40℃,pH为7.0,最适条件下酶活力达72.2 U/mL;添加
本文主要通过对糙米发芽的浸泡温度、浸泡时间、发芽温度对发芽率的影响进行实验,根据糙米发芽过程中主要营养成分γ-氨基丁酸(GABA)含量的变化确定糙米发芽最佳工艺条件,找出提高糙米发芽速度途径。本研究得出的糙米发芽最佳工艺为:浸泡温度为25℃,浸泡时间为6h,发芽温度为30℃,发芽28 h的发芽率最高,此时发芽米营养成分含量最高。
本文以高直链玉米淀粉(HACS)和壳聚糖(CS)为基本材料,甘油为增塑剂,甲基纤维素(MC)为增强剂制备可食性复合膜,研究了高直链玉米淀粉与壳聚糖的配比,甘油的添加量以及甲基纤维素的添加量对复合膜的物理性能的影响,包括抗拉强度(TS)、断裂伸长率(E),透湿性(WVP)和颜色值。结果表明,壳聚糖添加比例的增大与甘油添加量的增加都使复合膜的抗拉强度降低,断裂伸长率和透湿性显著增大,膜颜色变黄;甲基纤
以南美白对虾虾头为原料,采用层析技术和电泳技术等对虾头内源碱性蛋白酶进行研究,结果表明:将虾头进行组织捣碎,所得到的粗酶液用20％～80％的硫酸铵进行盐析、Q-Sepharose F.F离子交换柱纯化及Sephadex G-150凝胶柱纯化,得到虾头内源碱性蛋白酶纯品,其比活为1386.16 U/mg,得率为32.8％;经SDS-PAGE电泳显示为单一条带,该酶的分子量为79.95 kDa。测得其
三聚氰胺是乳制品中常见的违禁添加物,对它的监测已是一项重要的常规检测项目。通过对检验过程的分析,找出了影响测定结果的各个分量,以指导分析人员对这些因素进行重点控制,提高检测结果质量,显得尤为重要和紧迫。本文通过分析实验过程的数学模型,鱼刺图逐层分析,重构评估模型,计算了检测过程中引入的不确定度。结果表明,不确定度来主要来自三个部分:①最小二乘法拟合标准曲线校准时所产生的不确定;②检测重复性引入的不
目的:研究SiO2/TiO2纳米抗菌材料的制备与其抗菌性能。方法:主要采用液相沉积法对纳米二氧化钛进行了表面包覆改性,用FTIR对其进行表征,运用牛津杯法研究其抗菌性能,并对其抗菌机理进行了探讨。结果:表明通过包覆SiO2可在TiO2表面形成致密的硅氧化合物膜,防止团聚的发生,有效的改善了其在水溶液中的分散稳定性。结论：SiO2-Ti0O显出了优异的抗菌性能并随着浓度的增加其抑菌性能增强。
目的:研究不同的前处理条件对罗非鱼片超临界CO2干燥动力学的影响。方法:以干基含水量和干燥速度为实验指标,研究加热处理、乙醇处理和盐水处理等前处理对超临界干燥动力学的影响规律。结果:在鱼片干燥之前对其进行短暂的加热处理有利于超临界CO2干燥;在超临界CO2干燥体系中添加适量乙醇可以显著提高干燥速率,加快干燥进程;在鱼片干燥之前对其进行盐水浸渍处理,可能并不有利于超临界CO2干燥,但可以降低鱼片的初
以壳聚糖为原料,通过酶降解法制成水溶性壳聚糖,以不同浓度的水溶性壳聚糖、植酸、抗坏血酸进行正交设计对对虾进行保鲜,测定TVB-N、细菌总数、大肠菌群以及对其感官品质及质构进行评定。结果表明:正交处理所筛选的复合保鲜剂的最佳配比为:A283C1组,即水溶性壳聚糖1.5 g/L、植酸0.25g/L、抗坏血酸0.05％,在4±1℃保藏过程中用该配方处理可有效地延缓细菌总数、大肠菌群、挥发性盐基氮的增加,
为研究梅香黄鱼低盐腌制-发酵工艺,考察了不同用盐量(5％、10％、15％),温度(10℃、25℃、32℃)和腌制时间(0～5 d)对主要理化指标和感官特性的影响。根据理化分析结果:用盐量对含盐率、含水率、质量变化率、汁液流失率的影响比温度大。用盐量越大或温度越低,AAN、TVBN含量的增加速率均越慢。用盐量越大,pH值下降程度越大,回升时间越迟。温度越高,最终pH值越高。根据感官评定结果:32℃下
从自然晾晒的广式腊肠中分离筛选乳酸菌,并对所筛选菌株的发酵性能进行研究。结果表明:从广式腊肠中分离出147株乳酸菌,从中筛选获得5株革兰氏阳性乳酸菌,均耐受6％NaCl和150mg/kg NaNO2,产酸快,发酵葡萄糖不产气,不产粘液、H2O2、H2S和生物胺,能抑制金黄色葡萄球菌和大肠杆菌,发酵烧杯腊肠风味良好。在模拟肉汤培养基中,所筛选菌株生长和产酸性能良好,生长温度范围为4℃-50℃,广式腊