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会议论文
近红外光谱分析技术在乳和乳制品上的应用
近红外光谱分析技术在乳和乳制品上的应用
来源 :中国农业工程学会2007年学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhangyili164958807
【摘 要】
:
本文讨论了牛乳加工工艺对近红外光谱的影响,介绍了利用近红外光谱分析技术在奶酪聚乙烯包装膜影响消除以及含包装膜奶酪成分检测、复原乳判别、体细胞定性鉴别等方面的应用。
【作 者】
:
韩东海
【机 构】
:
中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京市,100083
【出 处】
:
中国农业工程学会2007年学术年会
【发表日期】
:
2007年期
【关键词】
:
近红外光谱分析技术
乳制品
聚乙烯包装膜
奶酪
加工工艺
定性鉴别
成分检测
体细胞
复原乳
应用
判别
牛乳
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本文讨论了牛乳加工工艺对近红外光谱的影响,介绍了利用近红外光谱分析技术在奶酪聚乙烯包装膜影响消除以及含包装膜奶酪成分检测、复原乳判别、体细胞定性鉴别等方面的应用。
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