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会议论文
乳液模板法制备载β-胡萝卜素水凝胶
乳液模板法制备载β-胡萝卜素水凝胶
来源 :第十七届全国胶体与界面化学学术会议 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shilei41193
【摘 要】
:
双重乳液具有独特的“两膜三相”结构,将其作为模板,可以制备具有核壳结构的聚合物微球。本文以海藻酸钠水溶液为水相、β-胡萝卜素/柠檬烯为内油相,通过两步法制得O1/W/O2型载β-胡萝卜素双重乳液。
【作 者】
:
郭静
刘天晴
【机 构】
:
胶体与界面化学实验室,扬州大学,225002,江苏扬州;扬州市职业大学,225009,江苏扬州 胶
【出 处】
:
第十七届全国胶体与界面化学学术会议
【发表日期】
:
2019年3期
【关键词】
:
双重乳液
β-胡萝卜素
模板法
水凝胶
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双重乳液具有独特的“两膜三相”结构,将其作为模板,可以制备具有核壳结构的聚合物微球。本文以海藻酸钠水溶液为水相、β-胡萝卜素/柠檬烯为内油相,通过两步法制得O1/W/O2型载β-胡萝卜素双重乳液。
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Cr(Ⅵ)的光催化还原及热驱动的异相分离
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表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是茶叶中多酚的主要成分,具有抗衰老、美白等功效,但由于分子结构中含有多个酚羟基,存在稳定性差、生物利用率低的缺点,限制了其在化妆品中的应用。
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结晶温度对酶解玉米淀粉-脂肪酸络合物形成的影响
淀粉可作为胶凝剂、稳定剂和增稠剂,广泛应用于食品和非食品工业中。淀粉主要由直链淀粉和支链淀粉组成。在熔融状态下,直链淀粉形成一个具有疏水腔的左手单螺旋结构,可以与许多疏水配体(包括醇、药物、脂肪酸、碘和香料)发生反应。
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会议
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油水界面
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zeta-电位
类消化生境中两亲分子协同组装及脂质的可控消化
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