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介绍了减压保鲜的理论和技术特点;减压保鲜施及方式和技术;我国减压保鲜的现状和发展;减压保鲜的未来发展方向.
果蔬减压保鲜理论技术研究进展
【摘 要】
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介绍了减压保鲜的理论和技术特点;减压保鲜施及方式和技术;我国减压保鲜的现状和发展;减压保鲜的未来发展方向.
【机 构】
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国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)
【出 处】
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中国(天津)农产品加工及储藏保鲜国际研讨会
【发表日期】
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2001年10期
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