【摘 要】
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植物类黄酮是植物多酚的亚类,迄今为止发现了6000多种该类物质。植物类黄酮和多酚在自然界广泛存在,主要存在于各种蔬菜、水果以及干果、橄榄油、谷类中,还有各种绿茶、香料
【出 处】
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第六届长三角科技论坛—营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
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植物类黄酮是植物多酚的亚类,迄今为止发现了6000多种该类物质。植物类黄酮和多酚在自然界广泛存在,主要存在于各种蔬菜、水果以及干果、橄榄油、谷类中,还有各种绿茶、香料以及葡萄酒中。研究证明植物类黄酮和多酚具有很强的抗氧化功能,能够预防多种由氧化损伤导致的疾病,包括癌症、心血管疾病、骨质疏松症、糖尿病以及神经退行性疾病。体内外实验证实脑内活性氧的积累能够引起脑内抗氧化能力包括各种抗氧化维生素的耗竭,从而导致阿尔茨海默病(AD)的发作或进展。近年来一些调查研究也证实了植物类黄酮与认知能力的下降以及痴呆之间的关系：Engelhart等发现类黄酮能够降低烟民的AD患病率；Commenges等[4]发现摄入高剂量的膳食类黄酮能够降低AD的发病率；Kalmijn等发现认知降低与摄入维生素C/E之间没有关联,但是却与类黄酮的摄入量成负相关。Letenneur等通过一项10年前瞻性队列研究发现,摄入膳食植物类黄酮能够改善认知能力。本文综述了常见植物类黄酮改善认知功能的最新动物实验研究进展。
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