【摘 要】
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采用不同提取溶剂[蒸馏水、生理盐水和Tris-HCl缓冲液(pH7.8)]、不同提取方式(搅拌和超声)提取纳豆肽,并采用超滤技术进行纯化,同时埘超滤后的成分进行了分析。结果表明,采用Tris-HCl缓冲液超声提取的纳豆肽蛋白含量高,氨基酸符合人体需要。采用Sephadex G-25柱层析分离得到3个组分,并正在做进一步鉴定分析。
【机 构】
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中国农业科学院油料作物研究所,湖北 武汉 430062 中国农业科学院油料作物研究所,湖北 武汉
【出 处】
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中国作物学会油料作物专业委员会第六次代表大会暨学术年会
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采用不同提取溶剂[蒸馏水、生理盐水和Tris-HCl缓冲液(pH7.8)]、不同提取方式(搅拌和超声)提取纳豆肽,并采用超滤技术进行纯化,同时埘超滤后的成分进行了分析。结果表明,采用Tris-HCl缓冲液超声提取的纳豆肽蛋白含量高,氨基酸符合人体需要。采用Sephadex G-25柱层析分离得到3个组分,并正在做进一步鉴定分析。
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