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本文以鱼糜中分离得到的一株维式气单胞菌(Aeromonasveronii bv.veronii)菌株AVV015为研究对象，分析了该菌的腐败特性及其群体感应现象，同时探究了外源信号分子对其腐败特性的调控作用.
一株维式气单胞菌的腐败特性及其群体感应现象
【摘 要】
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本文以鱼糜中分离得到的一株维式气单胞菌(Aeromonasveronii bv.veronii)菌株AVV015为研究对象，分析了该菌的腐败特性及其群体感应现象，同时探究了外源信号分子对其腐败特性的调控作用.
【机 构】
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浙江工业大学生物工程学院,杭州310014 浙江工业大学海洋学院食品工程与质量控制研究所,浙江杭州
【出 处】
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第四届全国大宗淡水鱼加工技术与产业发展研讨会
【发表日期】
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2016年8期
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