【摘 要】
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硒是人体必需的微量元素。它构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性位点而发挥重要的生理功能。植物性食物是人体获取硒的主要来源。黑豆(Glycine Max L.)是北方重要的杂粮作物之一,提高黑豆籽粒硒含量有利于提高人体摄硒量,从而满足人体健康对硒的需求。叶面喷硒可有效提高黑豆籽粒的硒含量,但是叶面喷硒后黑豆植株不同部位硒含量的变化特征尚不完全清楚。本研究通过大田叶面喷施试验,探究了叶面喷硒形态、喷硒浓度、喷
【基金项目】
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国家自然科学基金(U1904114); 河南金硒旺农业科技有限公司项目(横20210122);
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硒是人体必需的微量元素。它构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性位点而发挥重要的生理功能。植物性食物是人体获取硒的主要来源。黑豆(Glycine Max L.)是北方重要的杂粮作物之一,提高黑豆籽粒硒含量有利于提高人体摄硒量,从而满足人体健康对硒的需求。叶面喷硒可有效提高黑豆籽粒的硒含量,但是叶面喷硒后黑豆植株不同部位硒含量的变化特征尚不完全清楚。本研究通过大田叶面喷施试验,探究了叶面喷硒形态、喷硒浓度、喷硒次数及喷硒时间点对黑豆籽粒及其它部位硒含量的影响。试验设置4个纯硒水平分别为CK(0 mmol·L-1)、处理Ⅰ(0.2 mmol·L-1)、处理Ⅱ(0.4 mmol·L-1)和处理Ⅲ(0.6 mmol·L-1),两种硒形态(硒酸钠和亚硒酸钠)。在开花结荚期进行叶面喷施试验,在8月3号喷施第一次,分别于7天后、14天后和成熟期取样;间隔7天后进行第二次喷施,分别于7天后和成熟期取样;第一次喷施后14天进行第三次喷施,于成熟期取样,分别探究喷施不同浓度的硒酸盐和亚硒酸盐次数对黑豆籽粒及其它部位中硒含量的影响。三个喷施时间点(8月3日、8月10日和8月17日)各喷施一次并于成熟期取样,探究不同时间点喷施对黑豆籽粒及其它部位硒含量的影响。研究结果如下:(1)在黑豆开花结荚期叶面喷施不同浓度的硒酸盐和亚硒酸盐时,黑豆上部、中部和下部叶片硒含量随着喷硒浓度增加而显著提高,其中上部叶片的硒含量最高,表明提高喷施浓度可提高叶片、特别是新叶的硒水平;随着喷硒浓度增加,叶柄和主茎硒含量显著提高,越靠近上部的叶柄和主茎硒含量越高,表明提高喷硒浓度能促进叶柄和主茎向其他部位转运较多的硒;随着喷硒浓度提高,根、荚皮和籽粒硒含量显著提高,表明叶片能通过叶柄和主茎将硒更多地转运到根、荚皮和籽粒中而提高其硒含量。(2)在黑豆开花结荚期叶面喷施相同浓度的硒酸盐和亚硒酸盐时,黑豆叶片、叶柄、主茎、荚皮、籽粒和根硒含量随着喷硒次数增加而显著提高,一次喷硒后第7天、第14天和成熟时,黑豆叶片硒含量随着生育期的延长而下降,叶柄和主茎的硒含量逐渐增加,对黑豆进行连续叶面喷硒能使叶柄和主茎维持较高的硒水平。此外,连续三次叶面喷硒时黑豆荚皮、籽粒和根硒含量明显高于连续两次叶面喷硒后成熟期对应部位硒含量,连续两次叶面喷硒时黑豆荚皮、籽粒和根硒含量明显高于连续一次叶面喷硒后成熟期对应部位硒含量,表明连续叶面喷硒时,黑豆叶片能将更多的硒向荚皮和籽粒转运而提高其硒含量。(3)在黑豆开花结荚期叶面喷施相同浓度和次数的的硒酸盐和亚硒酸盐时,叶面喷施硒酸盐的成熟期籽粒、叶片、叶柄、主茎、荚皮、根的硒含量显著高于喷施亚硒酸盐,表明叶面喷施硒酸盐更有利于提高黑豆植株不同部位的硒含量。(4)在黑豆开花结荚期叶面喷施相同浓度的硒酸盐和亚硒酸盐,第二个时间点(8月10日)喷施时,黑豆籽粒、叶片、叶柄、主茎、荚皮和根的硒含量显著高于第三个时间点(8月17日)喷硒时对应部位硒含量,而第三个时间点(8月17日)喷硒植株硒含量高于第一个时间点(8月3日)喷硒植株对应部位的硒含量。因此,在第二个时间点(8月10日)进行叶面喷施对于提高植株硒含量效果最佳,在此时间点前后选择喷硒时间点进行连续叶面喷施能有效地提高黑豆籽粒及植株其它部位的硒含量。因此,在黑豆开花结荚期提高叶面喷施硒酸盐和亚硒酸盐的浓度和次数,有利于提高植株不同部位尤其是籽粒硒含量,其中叶面喷施硒酸盐提高程度更大。此外,适当的延迟喷施时间点,有助于黑豆植株不同部位硒含量的提高。因此,在黑豆开花结荚期选择合适的喷硒时间点进行连续叶面喷施能更有效地提高黑豆籽粒及植株其它部位的硒含量。
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