2004年以来,面对行业产能严重过剩、跨国粮商垄断进口大豆货源、市场价格剧烈波动、行业利润严重缩水,外资大举并购的竞争形势,国内大量压榨企业被迫停产、倒闭或被并购,成为国际粮商重点“猎杀”对象。在严峻的行业竞争现实环境下,加强国内大豆加工企业经营风险控制,对于国内大豆加工企业走出危机,提高核心经营能力,具有重要现实意义。本文从我国大豆加工企业原料采购的来源、采购定价方式入手,分析了国内大豆加工企业原料采购特点、价格风险控制现状及存在的问题,研究了大豆价格波动的影响因素及大豆价格季节波动的主导因素。在CBOT与DCE大豆期货市场高度相关的基础上,利用季节调整法、R/S分析法等方法研究了CBOT大豆期货价格的季节波动规律及长程相关性。针对大豆采购具有期现货结合的特点,提出了套期保值期货价格风险控制方案与现货价格风险控制方案,并对两种方案进行了比较。最后从宏微观的角度提出了我国大豆加工企业原料采购价格控制的政策与建议。本文主要的研究结论:(1)我国大豆加工企业面临严重的采购价格风险。(2)国内大量中小型民营大豆加工企业采购价格风险控制方案的制定与实施因企业资源有限而受到约束。(3)CBOT大豆期货价格季节波动特征明显且呈现微弱的非周期循环特征。(4)套期保值期货价格风险控制与现货价格风险控制是国内大豆加工企业进行价格风险控制的重要手段。