天然胶乳中含有一些非橡胶物质,其中细菌极易利用糖类,蛋白质等,在天然胶乳中繁殖生长而使其腐败变质。目前,氨（NH₃）及其复合保存体系氨（NH₃）+二硫化四甲基秋兰姆（TT）/氧化锌（ZnO）,被视为天然胶乳主要保存剂。然而,NH₃具有挥发性和刺激性,会腐蚀设备并危害工人的健康。同时,TT和ZnO的加入不仅会对制品生产工艺的一致性产生不利的影响,而且在高温下也会产生有毒的亚硝胺物质。因此研发高效、绿色、经济,不含TT、ZnO的天然胶乳无氨保存剂已成为乳胶工业界亟需解决的问题之一。早在上世纪50-60年代,人们就开始了天然胶乳无氨保存技术的研究,但由于保存效果、保存剂毒性及成本等方面的原因,天然胶乳无氨保存技术一直都没有获得突破。本课题组从2010年起开始了天然胶乳无氨保存技术的研究,本论文是在课题组之前研究的基础上,采用价格相对较低的高效杀菌剂HY与廉价稳定剂复配保存鲜乳,采用绿色无污染的高效广谱杀菌剂BCT-2与廉价稳定剂复配保存浓乳,考察了两种复合保存剂分别对鲜乳和浓乳的保存效果,及无氨复合保存剂对浓乳性能的影响。结果表明:当HY为0.1%,Na₂CO₃为0.3%,SDS为0.1%时,对鲜乳的保存效果良好,鲜乳在保存第5天时,其VFA NO.依然低于0.06,粘度保持在10mPa﹒s左右,pH值依然处于碱性,且成本最低。当BCT-2为0.1%,KOH为0.1%,月桂酸为0.03%,月桂酸钾为0.07%时,对浓缩天然胶乳的保存效果良好,在贮存180天时,VFA NO.为0.041,要比GB/T 8289-2016要求的低,机械稳定度可以达到650s,粘度和pH值都能满足后续制品的要求。无氨复合保存剂对硫化胶膜的结构及预硫化胶乳的性能无影响;成膜性能良好,且制品干燥后颜色较浅;无氨样品的硫化胶膜干燥时间短,干燥速率常数是高氨样品的5-6倍;无氨复合保存剂能够促进硫化胶膜交联网络的形成,更有利于提高硫化胶膜的力学性能;无氨复合保存剂不影响硫化胶膜的热稳定性,且无氨样品的失重率更低。