目前在云南的石林彝族地区,斗牛活动发展尤为兴盛,而且围绕着斗牛已经形成了一个完整的产业体系。因此,笔者通过对相关问题的查阅和详细的田野调查,在对石林斗牛的历史变迁及其背后所承担的文化进行解读的基础上,重点对目前石林斗牛市场化运营的现状、运作机制及当中存在问题进行分析探讨。论文分为五个部分,绪论部分首先对国内有关斗牛发展以及变迁的研究进行了一个梳理和总结,接着对目前斗牛较为流行的云南、贵州、浙江金华三地的研究现状及其特点做了分别的论说,最后对“为什么要斗牛”进行了解答。文章的正文部分则是在田野调查和资料分析基础上对斗牛的发展变迁和市场化的现状进行了分析。第一章以时间为轴,以斗牛的变迁为主线,理清了斗牛在石林的兴起、发展、消失、回归脉络,接着对不同时期斗牛的特点及其所承担的文化意义进行了阐述;第二章对在对石林目前斗牛发展的规模和现状进行概说的基础上,重点论述了目前石林斗牛能够实行市场化运作的各个条件；第三章的一开始首先对斗牛比赛的组织和运营进行了说明,接着对目前石林县诸多斗牛企业间的竞争现状及其所采取的策略进行分别的论说,最后对石林目前斗牛行业中存在的问题进行分析并提出一些建议。